Tha dath planntrais nàdarra a’ toirt iomradh air an dath a chaidh a thoirt a-mach à flùraichean, duilleagan, measan agus sìol lusan nàdarra agus air an glanadh. Tha dath planntrais nàdarra sàbhailte agus neo-phuinnseanta, gu tric air a chleachdadh gus dath bìdh a leasachadh, tha còrr air 40 seòrsa de dhath planntrais nàdarra a ghabhas ithe ceadaichte a chleachdadh ann an tagradh bìdh. A bharrachd air an sin, tha gnìomhachd bith-eòlasach aig pigment planntrais nàdarra fhèin, a dh’ fhaodar a chleachdadh airson casg agus làimhseachadh ghalaran. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an cungaidhean maise, cungaidh-leigheis agus cùram slàinte agus raointean eile. Aig an àm seo, chaidh grunn thoraidhean làimhseachaidh clionaigeach a leasachadh. Le leasachadh mothachadh slàinte is dìon na h-àrainneachd, tha dath planntrais nàdarra le feartan uaine is fallain air a thighinn gu bhith na àite teth leantainneach ann an leasachadh agus cleachdadh gnìomhachas slàinte mòr.
Seòrsachadh de lusan nàdarrach pigmentan
1. Flavonoids
Tha pigment flavonoid na dhath so-sgaoilte uisge le structar carbonyl ketone, agus tha na toraidhean aige buidhe sa mhòr-chuid. Tha na gnìomhan aca a bhith a’ sgoltadh radicals an-asgaidh ocsaidean, a’ cur bacadh air peroxidation lipid agus a’ cur dàil air seanchas, agus tha iad air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh agus cungaidh-leigheis. Mar eisimpleir, tha fèill mhòr air curcumin a chaidh a thoirt a-mach à freumh turmeric air a ’mhargaidh air sgàth a ghnìomhan antioxidant, anti-inflammatory, bacteriostatic agus anti-tumor.
2. Anthocyanidin
Faodar anthocyanins a thionndadh bho chlorophyll agus lorgar iad sa mhòr-chuid ann am peatalan agus measan ann an cruth anthocyanins. A leithid eggplant, sùbh-làir, measan dràgon agus mar sin air adhart. Tha dath anthocyanin co-cheangailte ri pH, tha anthocyanin anns a’ mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich dearg, purpaidh. Is e hydroxyl a th’ ann an Anthocyanin, a bheir air falbh radicals an-asgaidh gu h-èifeachdach agus tha buaidhean cungaidh-leigheis aige leithid anti-sèid, anti-oxidation, anti-aging, anti-tumor agus dìon cardiovascular. Is e susbaint anthocyanin ann an Lycium barbarum an ìre as àirde am measg gach lus a lorgar an-dràsta. Tha buntàta milis purpaidh le toradh àrd agus saidhbhir ann an anthocyanin na stuth air leth freagarrach airson às-tharraing anthocyanin, a bharrachd air Earrann Fraoich, Earrann sìol grape, Earrann Chasteberry, Blueberry Extract agus Elderberry Extract.
3. Carotenoids
Tha carotenoids, clas de polymers terpenoid soluble lipid, air an cruthachadh le bannan dùbailte co-chuingealaichte de isoprene agus tha iad air an dèanamh suas de chòrr air 700 co-phàirtean, nam measg β-carotene, Marigold Flower Extract Lutein agus Zeaxanthin. Is e seo an cruth susbaint ro-làimh de bhiotamain A, aig a bheil àite cudromach ann an antioxidant, anti-tumor, àrdachadh dìonachd agus dìon cardiovascular. Aig an àm seo, tha toradh bliadhnail carotenoids nàdurrach faisg air 100 millean tunna, agus tha leasachadh toraidh agus cleachdadh glè fharsaing.
4. Quinone pigments
Tha cuid de structaran quinone no todhar biosynthetic quinone nam pigmentan quinone, raon farsaing. A leithid Spirulina Extract phycocyanin le gorm nàdarrach. Tha gnìomhan bith-eòlasach math aig pigmentan quinone, leithid anti-inflammatory, anti-bhìorasach, anti-aging agus anti-tumor.
5. Clorophyll
Tha structar porphyrin aige agus tha e sa mhòr-chuid ann an cloroplasts de phàirtean uaine de lusan is lìonanaich. Tha e a 'cluich pàirt catalaíoch ann am foto-co-chur agus tha e air a roinn ann an clorophyll A agus B, aig a bheil buaidhean anti-inflammatory agus bacteriostatic, a' brosnachadh gineadh fala agus a 'cur bacadh air tumhair.
6. Pigmentan beirm dearg
Tha deagh sheasamh teas is solais aig monascus pigment (Beirm dearg), ach faodaidh e cuideachd seasamh an aghaidh atharrachadh pH, oxidant, àidseant lughdachadh agus ions meatailt. Faodar a chleachdadh gu farsaing ann am feòil, toraidhean uisgeach, grùdaireachd bìdh, toraidhean soy agus dathadh fìon, gu sònraichte airson coileanadh dath dath bìdh pròtain, tha eachdraidh fhada aig an tagradh againn anns na taobhan sin.
Ùine puist: Samhain-09-2022
